Почему заварной крем меняет цвет при использовании в свадебных тортах?

Изменение цвета заварного крема, в том числе при использовании в свадебных тортах, может быть связано с порчей продукта. telegra.ph

Если крем изменил свой естественный цвет, например, стал более тёмным или приобрёл неестественный оттенок, это может быть признаком размножения бактерий или плесени. telegra.ph Такой крем непригоден к употреблению. telegra.ph

Кроме того, серый оттенок заварному крему может придать окисление алюминиевой посуды, в которой он готовился. www.babyblog.ru Атомы металла отделяются от основной массы и переходят в продукт. www.babyblog.ru