Вопросы к Поиску с Алисой
Заварной крем лучше взбивать на водяной бане, потому что так нагревание происходит аккуратнее и равномернее, а также крем не сгорит. www.marybakery.ru
Благодаря приготовлению на водяной бане, крем получается однородным, без комочков и с насыщенным вкусом. cookingfood.net