Почему заварной крем без масла становится основой многих современных кондитерских кремов?

Заварной крем без масла может служить основой многих современных кондитерских кремов, потому что он лёгкий и малокалорийный, в отличие от классического заварного крема с маслом. guruvkusa.ru www.russianfood.com

Такой крем используют в качестве начинки для профитролей, круассанов, пирогов, тортов, а также в основе множества десертов без выпечки. guruvkusa.ru

Кроме того, заварной крем без масла можно разнообразить, например, добавив в него цедру цитрусовых, что позволит придать крему новый вкус. guruvkusa.ru