Почему заварной чай считается классическим средством для глазирования выпечки?

Заварной чай считают классическим средством для глазирования выпечки, потому что он придаёт изделиям румяный и матовый вид, а также подчёркивает вкус сладких пирожков и булочек за счёт естественной горчинки чая. food.ru

Кроме того, чай придаёт мучной основе интересный цвет: оттенок становится более тёмным, и в результате выпечка приобретает более аппетитный внешний вид. www.belnovosti.by