Почему засохший хлеб до сих пор используется в некоторых кухнях мира?

Засохший хлеб до сих пор используется в некоторых кухнях мира, потому что из него можно приготовить разнообразные блюда. tass.ru www.edimdoma.ru

Некоторые примеры использования:

• Сухарики. www.edimdoma.ru Солёные и чесночные сухарики добавляют в супы и салаты. www.edimdoma.ru
• Панировочные сухари. www.edimdoma.ru Их готовят из подсушенного и смолотого хлеба, обогащают морской солью и пряными травами. www.edimdoma.ru
• Гренки. www.edimdoma.ru Хлеб обмакивают в смесь из взбитых с молоком яиц и поджаривают на сливочном масле. www.edimdoma.ru
• Домашний квас. www.edimdoma.ru Из засохших хлебных корок делают этот напиток. www.edimdoma.ru
• Оладьи из черствого хлеба с яблоками. www.edimdoma.ru Хлеб размачивают в молоке, смешивают с яйцами, мукой и тёртыми яблоками, а потом из теста пекут оладушки и подают со сметаной. www.edimdoma.ru
• Шарлотка. www.edimdoma.ru Готовится так же, как обычный вариант шарлотки, но с добавлением размоченных в молоке ломтиков хлеба. www.edimdoma.ru

Кроме того, в средние века подсохший хлеб использовали в качестве посуды. vk.com На стол помещали большие куски черствого хлеба, и на них выкладывали еду. vk.com Такой хлеб не так быстро размокал от влажной пищи, дольше не разваливался, а после основной трапезы с удовольствием съедался, так как был пропитан вкусным соком или подливкой. vk.com