Несколько причин популярности запечённых роллов в европейской кухне:

• Хрустящая корочка. 1 Запекание роллов придаёт им хрустящий вкус, который нравится многим. 1
• Изменённая текстура. 1 Если обычные суши-роллы мягкие и рассыпчатые, то запечённые получаются более плотными и тугими. 1
• Новые варианты начинок. 1 Запечённые роллы часто готовятся с другими начинками, которые не используются в обычных суши-роллах. 1 Например, можно добавить копчёный лосось или курицу, грибы или соус терияки. 1
• Полезность. 5 Приготовление в духовке позволяет сохранить большую часть полезных свойств ингредиентов, таких как витамины и минералы. 5 Кроме того, запечённые роллы содержат меньше жира по сравнению с жареными роллами. 5
• Оригинальность. 1 С точки зрения визуального исполнения запечённые роллы выглядят необычно, что привлекает не только гурманов, но и людей, которые интересуются культурой и кухней Японии. 1