Почему западная и восточная кулинарные традиции различаются?

Различия между западной и восточной кулинарными традициями связаны с разными изначальными условиями, в которых формировались эти кухни. vse-fakty.ru

Запад предпочитал оседлый образ жизни, выбирал удобные места с водоёмами и богатыми угодьями, разбивал огороды, выращивал овощи и разводил скот. vse-fakty.ru Поэтому в западной кухне часто используются такие ингредиенты, как мясо, молочные продукты, зерновые и бобовые. www.sultanarecipe.com Методы приготовления, как правило, более сложны и включают запекание, обжаривание, тушение и жарку. www.sultanarecipe.com

Восток из-за пустынного жаркого климата и незначительного количества угодий, которые можно использовать как пастбища, вынужден был кочевать. vse-fakty.ru Поэтому на Востоке блюда максимально просты, так как в полевых условиях невозможно приготовить многокомпонентное жаркое. vse-fakty.ru В качестве основных ингредиентов часто выступают растительные белки, такие как тофу и темпе, а также рис, лапша и другие злаки. www.sultanarecipe.com Методы приготовления, как правило, проще и сосредоточены на приготовлении на пару, отваривании и перемешивании. www.sultanarecipe.com

Кроме того, на типы блюд и ингредиенты, используемые в западной и восточной кухнях, повлияли культурные обычаи, такие как религиозные верования и социально-экономические факторы. www.sultanarecipe.com