Замороженный щавель используют в щавелевом супе чаще, чем свежий, благодаря удобству использования. 25
Зимой замороженный щавель легко отделить от общей массы и добавить в суп, не размораживая. 25 Кроме того, во время тепловой обработки замороженный щавель не отличается от свежесорванной зелени. 4