Почему замороженный лук рекомендуется использовать в процессе приготовления блюд?

Замороженный лук рекомендуется использовать в процессе приготовления блюд по нескольким причинам:

• Сокращение отходов. zamorozka.pro Замороженный лук уже очищен и нарезан, поэтому все 100% продукта идут в дело. zamorozka.pro
• Повышение производительности. zamorozka.pro Повару не нужно тратить время на чистку и нарезку лука, что позволяет сосредоточиться на приготовлении блюд и улучшении их качества. zamorozka.pro
• Улучшение условий труда. zamorozka.pro Пассирование замороженного лука не вызывает слёз у персонала, что улучшает условия труда и повышает мотивацию сотрудников. zamorozka.pro
• Стабильное качество. zamorozka.pro Замороженный лук сохраняет свои питательные свойства и вкус, обеспечивая стабильное качество блюд независимо от сезона. zamorozka.pro

Замороженный лук лучше всего использовать при приготовлении горячих блюд, так как из-за низких температур он теряет свой цвет и становится слегка водянистым. aif.ru