Почему замороженные пельмени жарятся дольше, чем вареные?

Замороженные пельмени жарятся дольше, чем варёные, из-за того, что их кладут сразу на горячую сковороду. www.pravda.ru В результате процесс приготовления занимает больше времени: 5–7 минут на среднем огне, не мешая, пока пельмени не покроются румяной корочкой. www.pravda.ru

С варёными пельменями дело обстоит иначе: достаточно немного недоварить их, откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. www.kp.ru После этого нужно обжарить пельмени с каждой стороны по минуте. www.kp.ru

Также на заключительной стадии приготовления замороженных пельменей рекомендуется добавить немного горячей воды или бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне ещё 2–5 минут. www.pravda.ru www.kp.ru Это поможет сделать пельмени более мягкими и вкусными. www.belnovosti.by