Почему замороженные натуральные полуфабрикаты могут быть выгодны для общепита?

Замороженные натуральные полуфабрикаты могут быть выгодны для общепита по нескольким причинам:

• Сокращение издержек. 1 Замороженные полуфабрикаты хранятся в холодильнике и готовятся только по мере необходимости. 1 У заведений отпадает необходимость выбрасывать несвежие излишки и нести финансовые потери из-за нереализованной продукции. 1
• Экономия времени. 1 Замороженные хлеб или булочки можно допечь менее чем за час, в то время как полный цикл изготовления может занимать несколько часов. 1
• Широкий ассортимент. 1 Благодаря замороженным изделиям можно предложить гостям большее количество вариантов продукции, чем в пекарнях полного цикла. 1
• Возможность арендовать небольшие помещения. 5 Работа с замороженной выпечкой позволяет арендовать помещения в проходимых местах и сэкономить на аренде. 5
• Развитие доставки и услуги навынос. 5 Работа с замороженными полуфабрикатами позволяет развивать доставку и предлагать гостям готовые блюда навынос. 5
• Возможность регулярно обновлять меню. 5 С помощью замороженных полуфабрикатов проще поддерживать широкий ассортимент, вводить новые позиции, тестировать спрос. 2