Почему замороженные креветки лучше охлажденных для приготовления?

Замороженные креветки могут быть лучше охлаждённых для приготовления, потому что они надёжнее в транспортировке и хранении. aif.ru Креветки, как и все морепродукты, достаточно быстро портятся, поэтому в заморозке их безопаснее перевозить и хранить. aif.ru

Кроме того, свежемороженые креветки без предварительной термической обработки сохраняют больше полезных веществ. woman.rambler.ru При этом вкусовые характеристики замороженных как варёных, так и сырых креветок не меняются. woman.rambler.ru

Также замороженные креветки можно разморозить самостоятельно дома, контролируя процесс и гарантируя свежесть продукта перед приготовлением. dzen.ru

Исключением может быть ситуация, когда поблизости есть доступ к живым креветкам, которые совсем недавно были выловлены. dzen.ru В таком случае рекомендуется готовить креветки сразу после покупки, чтобы ощутить всю полноту их вкуса. dzen.ru