Почему замороженные креветки чаще проваривают в два раза быстрее свежих?

Возможно, имелись в виду сырые замороженные креветки, которые требуют больше времени для варки, чем предварительно отваренные (варено-мороженые). www.iamcook.ru

Сырые замороженные креветки (серого цвета) имеют более выраженный вкус и аромат, но готовятся дольше. www.iamcook.ru Небольшие сырые размороженные креветки варятся 1–2 минуты, более крупные — около 3–4 минут. www.iamcook.ru

Варено-мороженые креветки (светло-розовые) готовятся быстрее. www.iamcook.ru Для разогрева таких креветок достаточно 1–5 минут в кипятке, в зависимости от размера и наличия панциря и головы. www.iamcook.ru

Также важно учитывать, что если не разморозить замороженные креветки перед приготовлением, они понизят температуру воды и проварятся неравномерно. www.iamcook.ru woman.rambler.ru