Замороженное манго может храниться до 6 месяцев, потому что при замораживании все вкусовые качества и свойства плода сохраняются в полной мере. 5

Чтобы после разморозки мякоть не превратилась в кашу, нужно замораживать манго следующим способом: 2

1. Разрезать плод на кубики или дольки. 2
2. Разложить на противне или разделочной доске, чтобы кусочки не касались друг друга. 2
3. Поставить в морозилку минимум на два часа. 2
4. Когда фрукт замёрзнет, положить его в пакет или контейнер. 2

При замораживании немного пострадает только внешний вид и текстура плода — он может стать чуть мягче и более рыхлым. 5