Почему замороженная спаржа полезнее свежей?

Замороженная спаржа может быть полезнее свежей по нескольким причинам:

• При быстрой заморозке спаржа практически не теряет своих ценных свойств. irecommend.ru Это в отличие от случая, когда она долго лежит на витрине в свежем виде. irecommend.ru
• В замороженной спарже нет жёстких волокон, которые могут застревать в зубах у свежей. irecommend.ru
• Замороженную спаржу можно тушить, обжаривать, добавлять в супы и в сложные мясные блюда. tea.ru При этом в большинстве случаев её не нужно размораживать перед приготовлением. www.eatingwell.com

Однако стоит учитывать, что даже качественная замороженная спаржа после приготовления уже не будет такой хрустящей и полезной, как свежая. tea.ru