Замороженная сметана дольше хранится, потому что заморозка значительно увеличивает срок годности продукта без потери его вкусовых качеств. 3
Замороженная сметана может храниться в морозилке до полугода при температуре -18 °C. 14 При этом важно не допускать перепадов температур, следить, чтобы внутрь не попадали воздух и влага, и замораживать продукт только один раз. 1