Почему замороженная семга должна быть без снежной шубы

Замороженная сёмга должна быть без снежной шубы, потому что её наличие говорит о том, что рыба неоднократно замораживалась и размораживалась. dzen.ru Это ухудшает качество продукта. volshebnaya-eda.ru

Иногда товар держат без упаковки, в открытом виде, в морозильнике. aif.ru Из-за этого рыба обрастает снеговой шубой, впитывает в себя посторонние запахи и при приготовлении становится невкусной. aif.ru