Замороженная кукуруза хранится дольше свежей, потому что при заморозке варёная и свежая кукуруза сохраняет свои качества до 6–8 месяцев. 1

Также замороженную кукурузу собирают, когда она достигает максимальной сладости и зрелости, затем очень скоро подвергают быстрой заморозке и расфасовывают непосредственно для употребления. 4