Замороженная клубника может быть полезнее свежей, потому что при шоковой заморозке в ней сохраняются все полезные свойства и витамины. 4 При этом токсины не активируются, поэтому после разморозки клубнику можно использовать как свежую ягоду. 1

Наиболее эффективный способ сохранить пользу витаминов — шоковая заморозка, при которой продукты в короткий срок поддаются температуре -60 °C градусов. 4