Почему яйцо всплывает при варке

Яйцо всплывает при варке из-за того, что со временем влага внутри яйца испаряется через пористую скорлупу. vk.com На освободившееся место приходит воздух. vk.com Чем больше воздуха, тем меньше плотность яйца и тем выше оно всплывает. vk.com

Также в испорченных яйцах происходят процессы гниения, при которых также уменьшается масса яйца и при этом происходит выделение газов. www.bolshoyvopros.ru По этой причине испорченное яйцо тоже всплывает на поверхность воды. www.bolshoyvopros.ru

Свежее варёное яйцо должно тонуть. www.bolshoyvopros.ru

Однако стоит учитывать, что если добавить в воду соль, то плотность воды увеличится, и в такой воде даже свежее яйцо может всплыть. vk.com

Важно помнить, что употребление испорченных яиц может привести к проблемам со здоровьем, поэтому не стоит рисковать. www.techinsider.ru