Опускать яйцо после морозильной камеры в кипяток не рекомендуется, так как при резком изменении температуры скорлупа может треснуть, что приведёт к разрушению белка и его вытеканию прямо в кастрюле. 2

Для варки яиц рекомендуется использовать воду комнатной температуры, чтобы они согрелись хотя бы до неё. 25