Яйца важно варить на минимальном огне, чтобы предотвратить растрескивание скорлупы. 15
Когда яйцо нагревается, воздух внутри него расширяется и давит на скорлупу. 5 Если нагрев быстрый, давление внутри яйца сильно повышается, и скорлупа трескается. 5