Почему японский вариант шримп ролла отличается от классического американского рецепта?

Японский и американский варианты шримп-роллов отличаются по нескольким параметрам:

• Ингредиенты. 34 В американских роллах часто используют нестандартные ингредиенты: авокадо, сливочный сыр, острые соусы, манго, курицу и даже бекон. 3 В традиционных японских роллах обычно нет авокадо, а блюдо состоит из одного вида рыбы, морских водорослей и нескольких овощей. 4
• Техника приготовления. 34 Американские роллы часто делают «наизнанку» (рис снаружи), а также добавляют разнообразные топпинги, такие как икра, кунжут или хрустящие хлопья. 3 В традиционных японских роллах рис для суши с уксусом, сырую или приготовленную рыбу и овощи заворачивают в лист нори (водоросли), который поджаривают. 4
• Размер и подача. 34 Американские роллы, как правило, крупнее японских и подаются с обильным количеством соусов, что делает их более сытными и насыщенными по вкусу. 3 Традиционные японские роллы обычно разрезают на шесть маленьких кусочков, которые можно съесть за один укус. 4