Почему японский лимон юдзу стал популярен в Западной Европе?

Японский лимон юдзу стал популярным в Западной Европе благодаря своему уникальному аромату и освежающему вкусу. citrus-mix.ru www.gastronom.ru Он хорошо сочетается с морепродуктами, в маринаде или с острыми цитрусовыми десертами. www.timeout.com

В начале XXI века юдзу начали активно использовать на Западе, в 2003 году этот факт был освещён в статье The New York Times. ru.wikipedia.org Например, фрукт стали использовать в пивоварении, например, в производстве голландского пива «iKi» и финского сидра «Golden Cap Black». ru.wikipedia.org

Также юдзу начали применять в парфюмерии: его аромат используют модные дома, например, японский Comme des Garcons и британский Jo Malone London, в фирменных парфюмах. www.gastronom.ru