Японский лимон юдзу стал популярным в Западной Европе благодаря своему уникальному аромату и освежающему вкусу. 35 Он хорошо сочетается с морепродуктами, в маринаде или с острыми цитрусовыми десертами. 2

В начале XXI века юдзу начали активно использовать на Западе, в 2003 году этот факт был освещён в статье The New York Times. 4 Например, фрукт стали использовать в пивоварении, например, в производстве голландского пива «iKi» и финского сидра «Golden Cap Black». 4

Также юдзу начали применять в парфюмерии: его аромат используют модные дома, например, японский Comme des Garcons и британский Jo Malone London, в фирменных парфюмах. 5