Японские канталупы Юбари считаются одними из самых дорогих в мире благодаря ряду факторов:

• Уникальная техника обработки. 1 В процессе выращивания дыни тщательно натирают, создавая на их поверхности ровный и тонкий узор. 1 Также специалисты используют особую технику массажа, которая делает плоды ещё более сладкими. 1
• Идеально круглая форма и сохраняемый при срезке небольшой хвостик. 1 Это придаёт плоду ухоженный вид. 1
• Эстетичный внешний вид. 1 Кожица Юбари по своим узорам похожа на древние фарфоровые вазы, которые очень ценятся на востоке. 2
• Редкость. 4 Дыню выращивают лишь в одном месте в стране — в городе Юбари на острове Хоккайдо. 4

Кроме того, ключевую роль в обеспечении неповторимого вкуса играют уникальные почвы, богатые вулканическими золами. 1