Японские блюда часто включают соус терияки благодаря его универсальности и способности преображать вкус блюд. 35

Вот некоторые причины:

• Сладковато-солёный вкус с лёгкой кислинкой. 5 Он способен добавить блюдам пикантности и восточных ноток. 5
• Подчёркивает вкус мясных блюд. 5 Терияки делает говядину, свинину, курицу более сочными и ароматными. 5
• Подходит к рыбе. 5 Особенно хорошо сочетается с лососём: сладковатый соус оттеняет нежный вкус рыбы, создавая идеальный баланс. 5
• Прекрасно сочетается с морепродуктами. 5 Креветки, мидии, кальмары, приправленные этим соусом, приобретают неповторимый вкус и аромат. 5
• Подходит для блюд, приготовленных на гриле. 5 Терияки делает овощи, мясо и рыбу аппетитными и румяными. 5

Кроме того, соус терияки можно использовать для маринования мяса или рыбы перед приготовлением, что придаёт им более насыщенный вкус и делает их более сочными. 4