Почему японская лакедра бури ценится как деликатес?

Японская лакедра бури ценится как деликатес благодаря своему сочному и нежному мясу, которое используют для приготовления суши, роллов и сашими. 1

Также рыба ценится за полезный состав: в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, калий, натрий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, селен, а также витамины А, К, С, РР, В1, В2, В5, В6, В9 и В12. 1

Кроме того, дикая зимняя лакедра бури считается вкуснее и питательнее искусственной аквакультурной. 2 Поэтому её подают на праздничный стол как деликатес самого высокого качества. 2