Несколько причин популярности японской кухни в России:

• Вкусность блюд. 1 Для их приготовления используются свежие продукты наивысшего качества. 1
• Красивое и одновременно простое оформление. 1 У японцев есть система эстетики: еда должна быть не только полезной и вкусной, но и тщательно и красиво оформленной, чтобы вызывать аппетит. 1
• Многообразие блюд. 1 В Японии готовят не только суши и роллы, но и супы, лапшу, рис в различных вариациях, салаты, горячие блюда. 1
• Польза. 12 Японская кухня низкокалорийная, содержит повышенное количество микроэлементов, белков и клетчатки и совсем немного жиров. 1
• Доступность продуктов. 3 На Дальнем Востоке вылавливают много рыбы и морепродуктов, которые используются для приготовления японских блюд. 3