Яичная запеканка при остывании может терять объём из-за ухода воздуха, который её поднимал при высокой температуре. 3 В результате охлаждения запеканка оседает и становится плотнее. 3
Однако даже после этого она всё равно будет сохранять форму и получится достаточно высокой. 1