Ячневая крупа считалась праздничным блюдом в русской кухне, потому что она была любимым кушаньем Петра I, который называл её «самой вкусной и спорою». 3
Также ячневая каша украшала столы всех зажиточных дворян и считалась праздничным блюдом ещё пару столетий назад. 5