Несколько причин, по которым ячневая каша может убегать из мультиварки:

• Неправильные пропорции. 2 Важно внимательно отмерять количество крупы и воды, следуя рецепту. 1
• Использование слишком большого количества молока или воды. 2 Нужно учитывать, что каша будет набухать. 1
• Не до конца закрытая крышка. 1 Стоит проверить, нормально ли она закрывается. 1
• Использование слишком жирного молока. 15 Оптимальный вариант — жирность не более 2,5%. 1
• Инерционность датчика температуры. 4 Из-за высокой инерционности момент снижения мощности перед закипанием запаздывает, что приводит к бурному всплеску, при котором каша ещё не убегает, но забрызгивает крышку. 4

Чтобы каша не убегала, можно смазать стенки чаши сливочным маслом и провести им ободок по верхнему краю мультиварки. 23 Также сверху на чашу можно поставить контейнер для приготовления на пару, чтобы пена гасилась об него. 1