Яблочный уксус считается более полезным для маринада, чем обычный столовый, благодаря своим мягким и сладким вкусовым качествам. 12 Он хорошо работает как натуральный консервант в рецептах маринованных овощей короткого срока хранения (2–3 недели). 1
Также яблочный уксус можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. 5