Яблочный уксус можно использовать в японской кухне в качестве замены рисового уксуса. 24

Некоторые преимущества такого решения:

• Доступность. 2 Яблочный уксус — один из доступных вариантов замены рисового уксуса. 2
• Сочетание вкусов. 2 Яблочный уксус хорошо сочетает в себе кислинку и лёгкую сладость. 2
• Возможность приготовления заправки. 4 Яблочный уксус позволяет сделать заправку для роллов, у которой будет заметный фруктовый вкус. 4 Такой вариант будет более уместен в роллах без жирной и пряной начинки. 4

Однако важно помнить, что яблочный уксус может слегка изменить вкус блюда, придав ему более фруктовый оттенок. 2