Возможно, яблочные оладьи получаются пышными на сухой сковороде, потому что при приготовлении не используется масло, которое могло бы помешать процессу поднятия теста. 14
Чтобы оладьи хорошо поднялись и не опали после снятия со сковороды, важно, чтобы тесто было густым. 5