Почему яблочные чипсы в микроволновке хрустят и не горят?

Яблочные чипсы в микроволновке хрустят и не горят, если нарезать их тонкими ломтиками. 12 Тонкие слайсы яблок не только приготовятся быстрее, но и будут хрустящими. 1 Более толстые кусочки тоже подсохнут и подрумянятся, но займёт это больше времени, и по вкусу они будут ближе к сухофруктам, чем к чипсам. 1

Также важно опытным путём подобрать нужное время приготовления, так как каждая микроволновка индивидуальна. 2 В зависимости от сорта яблок, время каждый раз может немного отличаться. 1

Пока чипсы ещё горячие, они могут быть немного мягкими, но как только остынут — затвердеют и станут хрустящими. 14