Почему яблочному уксусу нельзя полностью заменить обычный уксус?

Яблочный уксус не может полностью заменить обычный (столовый) уксус, так как у последнего более резкий кислый вкус. otvet.mail.ru yandex.ru

При замене яблочного уксуса столовым нужно корректировать пропорции. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Например, если используется яблочный уксус 3%, то столовый заменяют в соотношении 3:1 (вместо одной части столового берут три части яблочного). www.bolshoyvopros.ru Если яблочный уксус 6%, то соотношение составляет 1,5:1 (вместо одной части столового берут полторы части яблочного). www.bolshoyvopros.ru