Несколько причин, по которым выпечка в металлических формах для печенья может получаться с рельефным рисунком:

• Глубина рисунка на форме. 2 Чем она глубже, тем лучше пропечатается рельеф. 2
• Сила нажима на форму. 2 Чем сильнее давить на форму, тем рельеф рисунка получится более выраженным. 2
• Толщина теста. 24 Для отчётливого отпечатка рисунка тесто должно быть не тоньше 5 мм. 4
• Охлаждение теста. 2 Чтобы рисунок хорошо пропечатался, тесто нужно охладить в холодильнике как минимум в течение получаса. 2
• Отсутствие разрыхлителя или других ингредиентов, поднимающих тесто. 2 Если в тесте есть разрыхлитель или сода, рисунок может получиться нечётким. 5