Выпечка в кружке поднимается больше, чем в традиционных формах, из-за меньшего объёма ёмкости. 25 Тесто в кружке поднимается в два раза, поэтому не рекомендуется наливать его больше, чем на половину ёмкости. 2 Если кружка окажется слишком маленькой, тесто может вылиться наружу и испачкать микроволновую печь. 5
Также для пышности выпечки в кружке рекомендуется использовать разрыхлитель (специальный готовый, а не гашённую уксусом соду). 2
Ещё одна причина, по которой выпечка в кружке может не получиться, — слишком много теста. 3 Его нужно класть не больше, чем на половину кружки, и по краям отжать ножом, чтобы донышко было ровным. 3