Почему время варки яиц может отличаться в зависимости от количества

Время варки яиц может отличаться в зависимости от их количества по нескольким причинам:

• Медленный нагрев. vk.com Несколько яиц в одной кастрюле будут нагреваться медленнее, чем одно, поэтому для достижения одинаковой степени приготовления потребуется больше времени. vk.com
• Меньший объём воды и тепла. vk.com При варке одного яйца время варки может быть короче, чем при приготовлении нескольких, потому что объём воды и тепла, передаваемого яйцу, будет меньше. vk.com

Также на время варки влияют начальная температура яиц и воды, мощность плиты и другие условия приготовления. vk.com

Например, при варке одного и трёх яиц при прочих равных условиях время для варки до определённой консистенции будет отличаться на 30–60 секунд. www.povarenok.ru Одно яйцо будет вариться быстрее, так как вода меньше потеряет в температуре при погружении холодных яиц и обмене температурой с водой. www.povarenok.ru