Почему время варки утки зависит от типа ее мяса?

Время варки утки зависит от типа её мяса, потому что у разных видов утки оно отличается по плотности. chinastom.ru dzen.ru

Домашняя утка, как правило, требует около 1,5–2 часов варки, чтобы мясо стало мягким и сочным. chinastom.ru Покупная утка, особенно если она была заморожена, может потребовать немного больше времени — до 2,5 часов. chinastom.ru Дикая утка, имеющая более плотное мясо, варится дольше, иногда до 3 часов. chinastom.ru

Также время варки зависит от того, в каком виде будет вариться утка: целая или порезанная на кусочки. vk.com Например, отдельные части тушки (утиные крылья, шейки, ножки или бёдра) варят меньше, в среднем 30–40 минут. vk.com