Воздушный фритюрница считается более здоровым способом приготовления картофеля фри, потому что позволяет использовать меньшее количество масла по сравнению с традиционными методами жарки во фритюре. 5 Достаточно всего одной чайной ложки масла, чтобы приготовить несколько порций картофеля фри. 1

Кроме того, воздушная жарка на 90% снижает содержание акриламида, вероятного канцерогена, в жареном картофеле. 5 Акриламид образуется, когда крахмалистые продукты, такие как картофель, обжариваются при высоких температурах в присутствии определённых сахаров. 5

Также при жарке традиционным способом образуются вредные для организма акролеин и бензапирен, чего нет в аэрофритюрнице. 1

Однако стоит учитывать, что у этого метода есть и некоторые недостатки: воздушная жарка может снизить уровень омега-3 жирных кислот, которые являются хорошими жирами. 5