Почему восточные супы с бараниной так популярны в жарком климате?

Восточные супы с бараниной популярны в жарком климате, вероятно, по нескольким причинам:

• Сытность и жирность таких блюд. 12 Супы из баранины отличаются наваристым бульоном и составом, они довольно жирные и поэтому сытные. 2
• Использование большого количества пряностей и зелени. 1 Жаркий климат повлиял на широкое распространение в восточной кухне разнообразных приправ и специй, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. 1
• Возможность приготовления блюд с минимальным количеством воды. 4 Например, для приготовления плова не требовалось много воды, что было преимуществом в условиях жаркого климата, где нужно было беречь воду. 4
• Возможность приготовления блюд, которые можно есть холодными. 3 Некоторые восточные супы предназначены для жаркого времени года и подаются холодными. 3