Вонючий тофу продают на ночных рынках в Китае, потому что это популярное блюдо, которое считается закуской и визитной карточкой страны. 4

Вонючий тофу изготавливают в домашних условиях и продают в барах и закусочных, так как в ресторанах его не подают из-за неприятного запаха и «неблагородного» статуса блюда. 4

При этом китайцы считают, что чем сильнее пахнет тофу, тем лучше его вкус. 25