Сковорода вок изначально имела сферическое дно, потому что приготовление происходило на горелках или мелких дровах, которые прогорали стремительно, и нужно было использовать посуду, которая быстро отдавала тепло продуктам. 1

Специфическая форма ёмкости помогала обеспечить специальный температурный режим: в центре сковороды образовывалась область с максимальной температурой, в этом месте пища проходила обжиг, при этом ингредиенты не пригорали. 2