Почему во многих сериалах и фильмах в сценах, где персонажи за трапезой, они всегда только ковыряют еду вилкой и никогда не едят её, даже на заднем плане?

Несколько причин, по которым персонажи в сериалах и фильмах часто только ковыряют еду вилкой и не едят её:

• Нежелание есть на экране и говорить с набитым ртом. yandex.ru Если бы персонажи говорили с набитым ртом, многие реплики звучали бы неразборчиво, что потребовало бы дополнительных дублей и пересъёмок. dzen.ru
• Большое количество дублей. dzen.ru Если бы актёры на самом деле ели, то уже к третьему дублю можно было бы объесться и распухнуть. yandex.ru
• Поддельная еда. www.cookist.com Пищевой реквизит несъедобен, но на плёнке выглядит аппетитно и привлекательно. www.cookist.com

При этом при съёмке коротких сцен, не требующих нескольких дублей, актёр может есть и проглатывать еду. www.cookist.com