Нет, щавель используется во французской кухне, более того, французы считают его одним из национальных овощей. 3
Щавель придаёт блюдам особую кислинку и часто встречается в составе соусов для птицы и мяса, в сезонных салатах, блюдах из дичи и десертах. 1
Например, во Франции готовят пюре из щавеля с добавлением сладкой горчицы и используют его для приготовления знаменитого французского супа из трав. 3