Вишня стала символом американской кухни благодаря истории возникновения вишнёвого пирога. 12

Его популярность закрепилась благодаря первым европейским поселенцам, привезшим рецепты в Новый Свет. 1 В то время вишни были одним из самых популярных фруктов, которые использовались в кулинарии. 2 Американские домохозяйки научились готовить пироги с вишней, используя свежие или консервированные ягоды. 2

Также считается, что вишнёвый пирог был любимым десертом американского президента Джорджа Вашингтона, что только укрепило популярность этого лакомства. 1

Кроме того, в США ежегодно отмечают День вишнёвого пирога (National Cherry Pie Day) 20 февраля, что также связано с традициями американской и европейской кухни, где выпечка с вишней всегда занимала почётное место. 1