Почему вишневые листья могут вызывать помутнение рассола в консервах?

Вишнёвые листья могут вызывать помутнение рассола в консервах, так как они могут способствовать брожению. vk.com Чем больше добавок, в том числе листьев, используется при консервации, тем выше вероятность, что рассол помутнеет. vk.com

Также помутнение рассола может быть связано с другими факторами, например:

• Нестерильность банок. www.bolshoyvopros.ru Их нужно тщательно промыть водой с содой и прополоскать. vk.com
• Плохо помытые овощи. www.bolshoyvopros.ru Перед закладыванием в банку овощи следует промыть в двух водах. vk.com
• Неправильные пропорции ингредиентов. www.ixbt.com Неправильные пропорции сахара, соли или уксуса могут привести к тому, что рассол станет мутным. www.ixbt.com
• Недостаточная термическая обработка. www.bolshoyvopros.ru Если содержимое банок или сами банки были недостаточно подвергнуты термической обработке, в них пойдёт брожение. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать помутнения рассола, рекомендуется строго придерживаться рецепта и соблюдать пропорции ингредиентов, а также правильно стерилизовать банки и крышки. www.ixbt.com www.nn.ru