Вишнёвое конфи нужно стабилизировать в морозильной камере, чтобы сделать его более удобным в использовании. 35

Замороженное конфи идеально держит форму, его легко перенести и уложить при сборке торта. 5 Кроме того, в морозильной камере конфи можно хранить дольше — в течение 2–3 месяцев. 2