Почему виноградный компот имеет короткий срок хранения?

Срок хранения виноградного компота зависит от разных факторов, в том числе:

• Наличие косточек. nyamkin.ru megavtogal.com Компот из винограда с косточками нельзя хранить дольше одного года. nyamkin.ru В нём со временем появляется вредная для здоровья синильная кислота. nyamkin.ru Если косточек нет, то напиток может оставаться пригодным к употреблению на протяжении трёх лет. nyamkin.ru
• Температура. nyamkin.ru Чем холоднее окружающий воздух, тем дольше продукт может храниться. nyamkin.ru При комнатной температуре компот становится непригодным к употреблению уже через 4 часа. nyamkin.ru
• Свет. nyamkin.ru Место, где находится закатанная банка, должно быть надёжно защищено от проникновения солнечных лучей. nyamkin.ru
• Ёмкости. nyamkin.ru Материал, из которого изготовлены ёмкости, также влияет на срок годности компота. nyamkin.ru

Чтобы компот не забродил во время хранения, важно приготовить его по всем кулинарным правилам. openkitchen.eda.yandex Например, использовать только чистую тару, тщательно мыть фрукты и ягоды, использовать продукты хорошего качества. openkitchen.eda.yandex